Назначение:
Блокорезка предназначена для измельчения замороженных мясных блоков на кусочки без использования процесса дефростаци (разморозки) с температурой от -18 гр. С до -3 гр. С.
Описание:
Блокорезка изготовлена из нержавейки. Все механические узлы и детали, находящиеся в процессе работы с мясопродуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Облицовка нержавеющая сталь.
Технические характеристики:
| Ножевая система | 4 ножа/ барабанная |
| Максимальная температура внутри блока, гр С | - 18 |
| Максимальные размеры блоков, мм | 480х250х690 |
| Получаемый продукт, толщина ломтиков, мм | 20 |
| Производительность, кг/ч | 1300 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 5-5,5 |
| Габариты, мм | 1300-1100-1300 |
| Масса, кг | 420 |
