Инъектор МИФ-ИР-05 предназначен для инъектирования (накачивания) мяса рассолами для улучшения свойств в процессе копчения и других технологических операций. При помощи инъектора может быть осуществлен посол костного и бескостного кускового мяса свинины, говядины, баранины, а также птицы и рыбы c помощью игл.
Устройство и принцип работы:
Инъектор снабжен клапаном который обеспечивает сброс давления в камере нагнетания при прекращении инжектирования. Это значительно увеличивает долговечность упругого нагнетающего ротора. Наличие двух заглушек дает возможности менять иглы на них ( 1 -2 или 3 иглы) позволяет быстро и эффективно производить посол кускового мяса различных размеров и форм.
В комплект поставки входит насос с электроприводом, заборник рассола с фильтром и ручной инъектор с тремя иголками 3 мм (на птицу) или 2 мм (на рыбу).
Технические характеристики:
Рабочая среда соленой раствор плотностью, кг/м3 (не более) 1350
Производительность, л/мин 15-30
Давление впрыска, бар 0-6
Напряжение, В 220 (по желанию 380)
Частота питающей сети, Гц 50
Мощность, кВт 0,65
Скорость вращения двигателя, об/мин 3000
Цикл, непрерывная работа/время перерыва, мин 180/10
Масса, кг 10
Габариты, мм 400*200*235
