Волчок для мяса с производительностью не менее 1000 кг/час предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта.

Волчок (для мяса) ИПКС-132-114(Н)


Получите прайс-лист с ценами на интересующее Вас оборудование.





Согласен на обработку персональных данных. Положение


Волчок для измельчения бескостного и жилованного мяса с производительностью не менее 1000 кг/час предназначен для получения мясного фарша.
Волчек подходит для переработки и измельчения свежего и охлажденного мяса, температурой не ниже -1°С.

Принцип работы волчка:
Мясо загружается в приемный бункер, (вместимость бункера 100 литров) и поступает на шнек, далее сырье по шнеку поступает на режущий механизм, в котором и происходит его дальнейшее измельчение.

Описание волчка.
Для безопасной эксплуатации волчка, бункер защищен откидной решеткой, с расположенным на ней концевым выключателем, который при подъеме решетки останавливает работу волчка.
Ножевой блок состоит из приемной решетки и двух ножей с промежуточной решеткой и выходной решетки, что позволяет получать измельченный фарш фракцией от 3 мм.

Волчек изготовлен полностью из нержавеющей стали включая каркас волчка, всю облицовку и откидную решетку. Данная модель полностью соответствует требованиям пищевой промышленности.

Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от плюс 1 до плюс 35°С, относительная влажность воздуха от 45 до 80%, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм. рт. ст.).

Степень защиты электрооборудования соответствует IP 54 по ГОСТ 14254-96.

Волчок установлен на независимо регулируемые по высоте опоры, что позволяет точно выставить волчок в горизонтальное положение во избежание возникновения вибраций в процессе его работы.

Шнек волчка изготовлен из высокопрочной пищевой нержавеющей стали и обеспечивает непрерывную подачу фарша к режущему механизму.

Мотор-редуктор с мощностью 5,5 кВт обеспечивает производительность волчка не менее 1000 кг/час.

Компактность волчка даёт возможность его эксплуатации в помещениях малой площади на небольших предприятиях. А высота в 130 см позволяет загружать сырьё без применения дополнительных загрузочных устройств.

Простота разборки обеспечивает возможность быстрой и тщательной мойки и санитарной обработки волчка. А качественная двухсторонняя сварка швов исключает наличие пор и, соответственно, скопление бактерий.

По отдельному заказу возможна установка в блок управления волчка частотного регулятора, который обеспечивает возможность плавной регулировки скорости работы механизма. Регулировка скорости обеспечивает более гибкие возможности по осуществлению технологического процесса – плавный пуск, изменение скорости в зависимости от жесткости подаваемого сырья.


Технические характеристики:
Производительность максимальная, кг/ч, не менее 1000
Диаметр ножевой решетки, мм 114
Диаметр отверстий в ножевой решетке, не менее, мм 3
Вместимость бункера, л, не менее 100
Частота вращения шнека, об/мин 280
Напряжение питания трехфазное, В 3N~(380±10%)
Высота выгрузки измельченного продукта, мм 700
Установленная мощность, кВт 5,5
Габаритные размеры, мм 950х800х1300
Масса, кг, не более 170