Предназначена для перемешивания мясного фарша и других измельченных пищевых продуктов в условиях вакуума; имеет вымешивающее устройство лопастного типа, обеспечивающее равномерное перемешивание продукта.
Крышка фаршемешалки выполнена из прозрачного оргстекла, что дает возможность визуально наблюдать за протеканием процесса перемешивания, закреплена на каркасе и оснащена устройством блокировки. Для выгрузки фарша конструктивно обеспечены легкое и удобное опрокидывание дежи, её фиксация в опрокинутом состоянии и возможность включения в этом положении мешалки для удаления остатков продукта. «Козловая» конструкция каркаса позволяет осуществлять выгрузку готового фарша непосредственно в стандартную чан-тележку (емкостью 100 литров), придвинутую к опрокинутой деже. Оснащена вакуумным насосом и вакууметром для контроля остаточного давления. Выполнена из пищевой нержавеющей стали.
Технические характеристики:
Производительность, не менее, кг/ч 800
Объем дежи, не менее, л 150
Коэффициент заполнения, не более 0,7
Частота вращения мешалки, об/мин 35
Предельное остаточное давление, кгс/кв.см -0,8
Установленная мощность, кВт 2,0
Габаритные размеры, не более, мм 1050×850×1350
Масса, не более, кг 140
