Куттер вакуумный, регулируемый ИПКС-032-80ВРМ(Н)

Куттер вакуумный, регулируемый ИПКС-032-80ВРМ(Н), с механизированной мешалкой.
Назначение куттера: данная модель предназначена для измельчения рыбных и мясных фаршей в условиях вакуума для получения однородной гомогенизированной массы. Возможно смешивание охлажденных овощей, фруктов, приготовление кондитерской и ореховой паст, различных пюре и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов и творожных масс.
Особенности модели: наличие электромеханического привода для подъема и опускания чаши, наличие электрического привода верхнего ножа / мешалки, использование облегченных серповидных ножей, наличие частотного регулятора для плавной регулировки частоты вращения ножей, автоматической системы контроля температуры сырья и контроль длительности процесса обработки.

Наличие частотного регулятора позволяет расширить технологические решения в производстве различных продуктов, таких как творожные массы, плавленные сыры с наполнителями.

- По отдельному заказу все куттеры могут оснащаться внешней рубашкой (не входит в стандартную комплектацию), позволяющей проводить интенсивный нагрев продукта в чаше куттера при подаче пара в рубашку или охлаждать продукт при подаче в рубашку ледяной воды. Применение рубашки позволяет увеличить спектр применения куттера для производства других пищевых и непищевых продуктов (плавленый сыр, термизированный йогурт и творог, косметические продукты и др.).

Технические характеристики:

Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более, кг/ч	700
Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более, кг/ч	900
Объем чаши, не менее, л	80
Коэффициент заполнения, не более	0,7
Частота вращения вала ножей, об/мин	1500-3000
Предельное остаточное давление, кгс/кв.см	-0.8
Количество ножей (серповидные), шт.	3
Механизирование опрокидование чаши	Да
Время опрокидования чаши, с	60
Установленная мощность, не более, кВт	19
Габаритные размеры, не более, мм	1200х700х1500
Масса, не более, кг	250